Top Fit Kids
jouw sterren:
0
 
 
Terug
1

Hoe maak je brood?

Brood 1

 

Brood eet je misschien wel elke dag. Maar weet je ook hoe het gemaakt wordt? Zo gaat dat:

 

Het meeste brood wordt van tarwe gemaakt. Die tarwe groeit op akkers. Maar in sommige soorten brood zitten nog veel meer granen, bijvoorbeeld in meergranenbrood!

 

Je kunt heel veel verschillende soorten brood kopen: wit brood, bruin brood, meergranenbrood, volkorenbrood, krentenbrood. Deze broden zijn allemaal gemaakt met verschillende soorten meel.

Brood 2

De boer oogst de tarwe als deze rijp is.

 

Dan snijdt hij de tarwe af en haalt deze van het land.

 

Vervolgens haalt hij de tarwekorrels van de stelen en verpakt hij ze in zakken.

Brood 3

De boer brengt de zakken met tarwekorrels naar een molen of bakker.

 

Daar malen ze de tarwekorrels heel fijn, zodat het meel wordt.

Brood 4

De bakker mengt het meel met andere ingrediënten. In elk geval water, gist en zout.

 

Grote machines kneden alles tot een soepel en flexibel deeg.

 

Daarna laat de bakker het deeg twee keer rijzen, 1 keer na het kneden en 1 keer nadat hij het deeg in de bakvorm heeft gedaan. Gist is hiervoor heel belangrijk, omdat het gasbelletjes maakt waardoor het brood omhoog komt. Zonder gist krijg je een heel plat brood.

Brood 5

Als het deeg genoeg omhoog is gekomen, kan het de oven in om het te bakken.

 

Het brood is klaar als het een mooie bruine, knapperige korst heeft. Om zo'n lekkere knapperige korst te krijgen, doet de bakker stoom in zijn oven.

 

Smakelijk eten!

 

Wil je meer weten over brood? Kijk dan eens op de website: www.brood.net. Hier kun je ook een broodkrant aanvragen en het broodspel spelen.



vragen

1 2 3 4 5
Volgende vragen
MUTE