Top Fit Kids
jouw sterren:
0
 
 
Terug
6

Kruiden en specerijen

Leer met Wijze Willem! Wijze-Willem

Kruiden en specerijen komen van gedroogde zaden, vruchten, wortels en boomschors. We gebruiken ze om ons eten op smaak te brengen en het kleur te geven.


TIP: print dit blad uit en je hebt een leuke placemat!

 

Spectaculaire-kruiden-sheet  PRINT DIT!

 

 

 

 

 

Kardemom Kardemom

Kardemom is een zaad met een zoete en kruidige smaak. Je kunt het gebruiken bij curry's en in Oosterse rijstgerechten. Sommige mensen kauwen op de zaadjes na een maaltijd voor een frisse adem.

 

KaneelKaneel

Kaneelstokjes komen van de schors van een tropische boom. Het smaakt zoet en een beetje naar hout. Kaneel kun je goed gebruiken voor zoete gerechten als cakes en koekjes. Je kunt er ook je vlees mee kruiden.

Komijn Komijn

Komijn smaakt een beetje bitter en nootachtig. Je kunt komijn fijngestampt of als zaadjes kopen. Het is lekker in Indiase en Mexicaanse gerechten. Het zit ook in kaas: komijnekaas.

 

GemberGember

Gember is een wortel en smaakt zoet en scherp. Het past goed in curry's en Oosterse roerbakgerechten. Gember zit ook in ontbijtkoek en speculaas.

Citroengras Citroengras

Citroengras is een stengel en lijkt op een bosuitje. Het smaakt fris en zuur: een beetje naar citroen. Citroengras is lekker in curry's en Oosterse roerbakgerechten.

 

NootmuskaatNootmuskaat

Nootmuskaat is geen noot, het is eigenlijk het zaad van een tropische boom. Het smaakt kruidig en nootachtig. Je kunt het gebruiken bij het koken van zowel zoete als hartige gerechten.

 

Paprikapoeder Paprikapoeder

Paprika komt van gemalen chilipepers. De smaak kan mild of heet zijn. Paprika kun je gebruiken om smaak te geven aan vlees, groente, vis en gebakken aardappelen.


 

SaffraanSaffraan

Saffraan komt van een bloem, de krokus. Het smaakt een beetje bitter en tegelijk zoet. Je kunt het gebruiken in sauzen, rijst- en visgerechten en toetjes. Wist je dat saffraan de duurste specerij ter wereld is?

Kruidnagel Kruidnagel

Kruidnagel komt van de gesloten bloemknoppen van een kruidnagelboom. Het heeft een hele sterke smaak. Kruidnagel wordt vaak gebruikt in ontbijtkoek en speculaas. Je kunt kruidnagel niet zo eten.



Basilicum Basilicum

Basilicum komt van de basilicumplant. Je kunt alleen de blaadjes eten. Basilicum heeft een sterke en kruidige smaak. Het is lekker in Italiaanse gerechten, zoals pasta's en pizza's. Je kunt basilicum ook gedroogd kopen.

Peterselie Peterselie

Er bestaat krulpeterselie en bladpeterselie. Krulpeterselie zie je meestal als garnering bij een gerecht en smaakt een beetje bitter. Bladpeterselie is frisser van smaak. Je kunt het aan allerlei gerechten toevoegen.

 

OreganoOregano

Oregano smaakt kruidig en een klein beetje bitter. Je komt dit kruid vaak tegen in de Italiaanse keuken, bijvoorbeeld op pizza's. Je kunt oregano ook gedroogd kopen. Dan heeft het vaak nog meer smaak als vers.

MuntMunt

Munt komt van muntplantjes. Hier kun je alleen de bladeren van eten. Munt smaakt fris. De muntblaadjes kook je niet mee, maar doe je als laatst bij het gerecht. Lekker in salades, bij fruit en wortels en als thee!

 

VanilleVanille

Vanille komt uit vanillestokjes. Dit zijn de vruchten van een speciale orchidee. Vanille smaakt heerlijk zoet en komt veel voor in cakes en nagerechten. Wist je dat het ook wordt gebruikt in parfum?

KervelKervel

Kervel smaakt fris. Je kunt kervel aan heel veel gerechten toevoegen, als soepen, sauzen, dressings, groenten en salades. Voeg kervel als laatst toe aan je gerecht voor de beste smaak.


 

PeperPeper

Peper groeit in bessen aan de peperplant. Er bestaat zwarte, witte, groene en rode peper. Peper smaakt scherp en kun je toevoegen aan bijna elk gerecht. Ook in zoet eten zit peper, bijvoorbeeld in pepernoten!

RozemarijnRozemarijn

Rozemarijn smaakt een beetje bitter en zoet. Het ruikt ook heel lekker! Je kunt rozemarijn lang meekoken aan je gerecht voor extra smaak. Het past goed bij stoofschotels en gebakken aardappels. Je kunt alleen de 'naaldjes' eten.

 

LaurierLaurierblad

Laurierblad smaakt heel kruidig en kun je goed lang meekoken aan verschillende gerechten. Je kunt de blaadjes niet opeten! Dus als het gerecht klaar is, moet je ze eruit halen. Lekker in soepen en sauzen.



vragen

Vorige
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Volgende vragen
MUTE